Banquete de invierno
$375.900,00
Tabla y untables:
- Tablita de Brie, holanda y queso azul
- Crudités: zanahoria, apio, manzana verde y cherries
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Untables: hummus de garbanzos - queso y frutos secos
- Garrapiñada salada de nueces pecan
Ensalada tibia de Berenjenas, manzana verde, cebolla y pimiento con aliño de aceto balsamico, aceite de oliva y crumble de maní.
Bocaditos:
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Vol au vent de Pera, queso azul, praliné de sarraceno
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Vol au vent de Berenjenas asadas, hummus, sésamo tostado
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Mini souflé de verduritas de estación
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Croquetitas de arveja y panceta ahumada
Cazuelas a la crema:
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Pollo, panceta y puerro
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Ternera y hongos
Panes y complementos:
- Blinis de garbanzos
- Focaccia de masa madre con tomates y aceitunas negras
- Tostaditas de Pan de sarraceno
Rinde para 10 personas
